Cesta časem do roku 1911: Gastronomický večer v Klášteře Teplá
Zastavte se na chvíli v čase a nechte se přenést do dob, kdy klášterní sály voněly tou nejvybranější kuchyní a každý pokrm byl oslavou mistrovského řemesla.
Dne 17. října 2026 Vás zveme k návštěvě Kláštera Teplá, kde ožije historie. Připravili jsme pro Vás zážitkovou gastronomii, večer inspirovaný originálním menu z roku 1911. Čeká Vás několikachodová hostina, která věrně kopíruje chutě a suroviny začátku minulého století.
Aby byl zážitek dokonalý, ke každému chodu budeme podávat víno, které bylo s maximální péčí vybráno naším sommelierem tak, aby dohromady s pokrmem vytvořily harmonický celek s historickou recepturou.
Program večera:
Od 17. Vás provede částí kláštera promovaná historička, která vás zavede zpět do 25. srpna 1911, kdy zde mniši hostili významnou návštěvu.
- 18:00 – Uvítací přípitek a krátké nahlédnutí do historie klášterního stolování
- 18:30 – Podávání historického menu s vinným párováním
MENU
Menu 17.10.2026
„L Abbaaye de Tepl, le 25 aouf 1911“
BOUILLON DE POISSONS
Rybí vývar
Gustave Lorentz Riesling Réserve
OMELETTE AUX CHAMPIGNONS
Vaječná omeleta s žampiony
Bourgogne Chardonnay – Jadot
GALANTINE DE POULET AUX FOIES-ABRICOTS-SAUCE AUX CANNEBERGES
Kuřecí galantina s játry, meruňkami a mandlemi, brusinková omáčka, polníček
Ventoux Amountanage
TRUITES AU BLEU-SAUCE HOLLANDAISE-POMMES DE TERRE
Filátko ze pstruha na modro, holandská omáčka, gratinované brambory
Monzio Compagnoni Franciacorta Satèn
OEUFS FRIST, EPINARDS
Smažené zastřené vejce na listovém špenátku
Pinot Blanc Alsasko
FILETS DE SOLE FRITE-SAUCE VERTE
Filé z mořského jazyka smažené, omáčka z bylinek (pesto)
Mount Riley Sauvignon Blanc
GLACE
Zmrzlina
Gustave Lorentz Crémant Ice Demi-Sec
Rezervace: Vzhledem k exkluzivitě akce a omezené kapacitě sálu Vás prosíme o potvrzení účasti do 5. října 2026.
Objednávky budou uvolněny 16. května.
Gastronomický večer organizuje a celou akcí bude provázet Alan Remeš
Pokrmy připravuje Lukáš Paluska 
