Cesta časem do roku 1911: Gastronomický večer v Klášteře Teplá
Cesta časem do roku 1911:
rekonstrukce hostiny v Klášteře Teplá
25. srpna 1911
Zastavte se na chvíli v čase a nechte se přenést do 25. srpna 1911, kdy klášterní sály hostily velmi významného hosta. Klášter navštívil bulharský car Ferdinand I (Ferdinand Coburg).
Dne 17. října 2026 Vás zveme k návštěvě Kláštera Teplá, kde ožije historie. Připravili jsme pro Vás zážitkovou gastronomii, večer inspirovaný originálním menu z roku 1911, jedná se o rekonstrukci hostiny z 25. srpna 1911. Čeká Vás několikachodové menu, která věrně kopíruje chutě a suroviny začátku minulého století.
Aby byl zážitek dokonalý, ke každému chodu budeme podávat víno, které bylo s maximální péčí vybráno naším somelierem tak, aby dohromady s pokrmem vytvořily harmonický celek s historickou recepturou.
PROGRAM VEČERA
- 17:00 hodin přípitek na přivítanou ve vestibulu
- 17:15 hodin prohlídka kláštera s výkladem Mgr. Jany Oppleltové Ph. D. na téma gastronomie v klášterech v období sedmnáctého až dvacátého století
- 18:00 gastronomický večer s pěti chody a pěti víny. Menu inspirované původní akcí v Klášteře Teplá, která se konala 25. srpna 1911. s krátkým vstupem Mgr. Jany Oppeltové, Ph. D. o této akci roku 1911.
MENU
Menu 17.10.2026
„L Abbaaye de Tepl, le 25 aouf 1911“
BOUILLON DE POISSONS
Rybí vývar
Gustave Lorentz Riesling Réserve
OMELETTE AUX CHAMPIGNONS
Vaječná omeleta s žampiony
Bourgogne Chardonnay – Jadot
GALANTINE DE POULET AUX FOIES-ABRICOTS-SAUCE AUX CANNEBERGES
Kuřecí galantina s játry, meruňkami a mandlemi, brusinková omáčka, polníček
Ventoux Amountanage
TRUITES AU BLEU-SAUCE HOLLANDAISE-POMMES DE TERRE
Filátko ze pstruha na modro, holandská omáčka, gratinované brambory
Monzio Compagnoni Franciacorta Satèn
OEUFS FRIST, EPINARDS
Smažené zastřené vejce na listovém špenátku
Pinot Blanc Alsasko
FILETS DE SOLE FRITE-SAUCE VERTE
Filé z mořského jazyka smažené, omáčka z bylinek (pesto)
Mount Riley Sauvignon Blanc
GLACE
Zmrzlina
Gustave Lorentz Crémant Ice Demi-Sec
Rezervace: Vzhledem k exkluzivitě akce a omezené kapacitě sálu Vás prosíme o potvrzení účasti do 5. října 2026.
Máte v úmyslu darovat vstupenku na akci? Napište si do poznámky o dárkový poukaz, zde je možné uvádět také jméno obdarovaného, popřípadě výročí.
Platba jako při všech našich akcích pouze předem převodem, na základě vystaveného podkladu.
Při stornu vracíme celou částku, Storna provedená od 14. října (včetně), podléhají 100% stornovacímu poplatku.
Cena za 1. osobu 2490,-Kč včetně prohlídky kláštera s výkladem paní Mgr. Jany Oppeltové Ph. D.
Gastronomický večer organizuje a celou akcí bude provázet Alan Remeš
Pokrmy připravuje Lukáš Paluska 
–––– OBJEDNAT VSTUPENKU –––––
