V Sobotu 7.3.2026
pro Vás opět pořádáme
akci
ZÁŽITKOVÁ GASTRONOMIE
GASTRONOMICKÝ VEČER
tentokrát na téma
ZVĚŘINA NAŠICH LESŮ
Nápoj na přivítanou
Amuse bouche
Kornoutek plněný konfitem z divoké kachny, stříbrné cibulky a hořčice
MENU
Couvert
Pivní rohlík a slané máslo divokými bylinami
Zvěřinová paštika pečená v máslovém těstě, gel z černého rybízu, pistácie a kaštany
BEAUJOLAIS VILLAGES „COMBE AUX JACQUES“ – LOUIS JADOT
Krém z pečené kapusty, Cottage krém, křupavý chléb, pršuto z divočáka a petrželový olej
Grüner Veltliner Terrassen – Weingut Leth
Prso z divoké kachny, celerové pyré, droždí, višně a svatojánské ořechy
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO SECCAL – NICOLIS
Zauzený jelení hřbet, mrkvové pyré se zázvorem, bramborová kroketa s černým máslem, rakytník a šípková omáčka
RIOJA RESEVA – BODEGAS RAMIREZ 2019
Pošírovaná hruška v červeném víně, creme fraiche s vanilkou, maková oplatka a ořechy
ROMANEIRA- PORT LBV UNFILTRED
<< receptury a charakteristiky vín ZDE >>
Pivní rohlík a slané máslo divokými bylinami[/caption]Slide co
[caption id="attachment_1364" align="aligncenter" width="640"]
AMUSE BOUCHE[/caption]
Zvěřinová paštika pečená v máslovém těstě, gel z černého rybízu, pistácie a kaštany[/caption]
Slide content
BEAUJOLAIS VILLAGES „COMBE AUX JACQUES“ – LOUIS JADOT[/caption]
Krém z pečené kapusty, Cottage krém, křupavý chléb, pršuto z divočáka a petrželový olej[/caption]
Grüner Veltliner Terrassen – Weingut Leth[/caption]
Prso z divoké kachny, celerové pyré, droždí, višně a svatojánské ořechy[/caption]
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO SECCAL – NICOLIS[/caption]
Zauzený jelení hřbet, mrkvové pyré se zázvorem, bramborová kroketa s černým máslem, rakytník a šípková omáčka[/caption]
RIOJA RESEVA – BODEGAS RAMIREZ 2019[/caption]
Pošírovaná hruška v červeném víně, creme fraiche s vanilkou, maková oplatka a ořechy[/caption]
ROMANEIRA- PORT LBV UNFILTRED[/caption]
25. GASTRONOMICKÝ VEČER NA TÉMA ZVĚŘINA NAŠICH LESŮ.[/caption]ŘEKNI TO DOBRÝM JÍDLEM A DOBRÝM VÍNEM
