V Sobotu 7.3.2026

pro Vás opět pořádáme

akci 

ZÁŽITKOVÁ GASTRONOMIE

GASTRONOMICKÝ VEČER

tentokrát na téma

ZVĚŘINA NAŠICH LESŮ

Nápoj na přivítanou

Amuse bouche

Kornoutek plněný konfitem z divoké kachny, stříbrné cibulky a hořčice

 

MENU

Couvert

Pivní rohlík a slané máslo divokými bylinami

Zvěřinová paštika pečená v máslovém těstě, gel z černého rybízu, pistácie a kaštany

BEAUJOLAIS VILLAGES „COMBE AUX JACQUES“ – LOUIS JADOT

Krém z pečené kapusty, Cottage krém, křupavý chléb, pršuto z divočáka a petrželový olej

Grüner Veltliner Terrassen – Weingut Leth

Prso z divoké kachny, celerové pyré, droždí, višně a svatojánské ořechy

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO SECCAL – NICOLIS

Zauzený jelení hřbet, mrkvové pyré se zázvorem, bramborová kroketa s černým máslem, rakytník a šípková omáčka

RIOJA RESEVA – BODEGAS RAMIREZ 2019

Pošírovaná hruška v červeném víně, creme fraiche s vanilkou, maková oplatka a ořechy

ROMANEIRA- PORT LBV UNFILTRED

<< receptury a charakteristiky vín ZDE >>

 

 

[slide-anything id=“1362″]

ŘEKNI TO DOBRÝM JÍDLEM A DOBRÝM VÍNEM