mapa není k dispozici
Datum / čas
Date(s) - 21/05/2016
00:00
Místo konání
Sokolov STŘEDNÍ ŠKOLA ŽIVNOSTENSKÁ
Kategorie
ZÁŽITKOVÁ GASTRONOMIE
21. května 2016 pro vás opět pořádáme gastronomickou akci pod názvem gastronomický večer. Jedná se o řízenou degustaci s pětichodovým menu. Tento večer zážitkové gastronomie pořádáme již po jedenácté, tentokrát na téma chřest.
„CHŘEST“
lahodně chutě chřestu
Carpacio z čerstvého zeleného chřestu, plátek macerovaného lososa Gravlax, nočkem krému wasabi
Veltlínské zelené 2014, moravské zemské víno
Smetanový krém z bílého chřestu, pangritata z tyrolského špeku
Chardonnay 2015, pozdní sběr
Vlažný salátek z čerstvého chřestu, tomatový confit
Müller Thurgau 2015, pozdní sběr
Grilovaný špalíček vepřové panenky, bramborovo chřestový nákyp, cizrnová pasta
Cotes du Rhone Réserve – Alain Jaume
Vanilková zmrzlina – domácí oplatka, chřestový Sabayone
Rasteau vin doux naturel doré
